Nguyên liệu
- 500g thịt gà (đã rút xương), thái miếng vuông
Tẩm ướp:
- 1 nhúm muối
- 1 muỗng canh xì dầu
Hỗn hợp để chiên:
- ¾ chén nước
- 115g bột mỳ
- 55g tinh bột ngô
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1 quả trứng
- 2 muỗng cà phê dầu thực vật
- 1 nhúm muối
Làm sốt mật ong:
- Mật ong loãng (2 phần)
- Nước 1 phần
- 1 nhúm muối vào từ ¼ - ½ tinh bột ngô
- Hạt vừng
2. Cách làm
Cho gà vào bát và trộn với xì dầu và muối. Cho bát thịt gà vào trong tủ lạnh cho ngấm gia vị trong 30 phút.
Trộn tất cả các nguyên liệu dùng để chiên gà cho đến khi hỗn hợp mịn. Thả các miếng thịt gà vào.
Chiên sâu thịt gà trong dầu được đun nóng cho đến khi thịt gà chín và có màu vàng nâu. Chuyển gà lên đĩa đã lót sẵn giấy thấm cho ráo dầu.
Trộn mật ong và nước vào với nhau trong một chảo nhỏ. Sau đó thêm bột ngô và muối, trộn đều rồi đun nóng cho đến khi hỗn hợp sền sệt lại.
Nhúng từng miếng thịt gà vào trong nước sốt mật ong rồi để ra đĩa. Rắc vừng lên trên và thường thức jhi con đang nóng với cơm nhé!
